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更新时间：2024-01-13点击：634
（中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉）
3月24日~27日，第十三届中国国际酒业博览会在泸州举办。期间，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉接受了搜狐酒业的专访。
“中国酒业发展进入新时代。”宋书玉对搜狐酒业表示，行业由原来的规模增长转变为品质增长。
宋书玉强调，如何酿造高品质的美酒，构建新时期的品质和价值表达，实现中国酒业高质量发展，成为产业发展的主旋律。
此外，宋书玉和搜狐酒业探讨了文化对中国白酒走向国际的重要性。“用消费者听得懂、有兴趣听的语言，传播美酒文化，讲好美酒故事，是今后中国酒业走向国际化，非常重要的一个基础。”
以下为专访文字实录，部分内容有删改。
搜狐酒业：怎样解读主论坛主题——“因为专注、所以极致”？
宋书玉：整个酒业发展进入了一个新的时代。这个时代，对酒业发展最鲜明的诉求，就是消费者提高了对美酒的需求。我们由原来的规模增长方式，开始向品质增长的方式转变。
实际上，对于整个酒类市场来讲，第一中国已经是一个国际化水平非常高的市场，第二酒类产品非常丰富，消费者的选择空间和余地很大。消费者希望喝到更好的酒，好酒成了稀缺资源。
所以对于酒业产业未来发展来讲，如何酿造高品质的酒，应该是产业的一个主旋律。
今年国际酒业博览会期间，我们发起了以“因为专注，所以极致”为主题的国际论坛，希望呼吁业内，更多地专注品质，专注对消费者极致体验的追求，把我们的酒酿好，这是我们的初衷。
搜狐酒业：与往年相比，本届酒业博览会有哪些不同和亮点？
宋书玉：在国际化、专业化、市场化等方面，本届博览会较以往得到了全面提升。
国际化方面，今年超过了40多个国家和地区的产品和品牌参加博览会，去年约为28个国家，国际化又迈上了新台阶。
在专业化上来讲，此前主要集中在白酒、葡萄酒方面的专业活动，今年新增了啤酒、果露酒等细分酒种。酒博会期间举办的技术论坛、标准论坛，涵盖各个酒种，活动内容更加强调专业水准。
另外我们还举办了专业的白酒、啤酒和葡萄酒等国家级最高水平的品评技术大赛，在专业化程度上，是非常高的水平。
此外，线上线下互动方面，今年也创造了新的历史，引起了全社会和更多消费者的关注。
同时在市场化推动方面，我们策划了丰富多彩的嘉年华活动，消费者可以参与到活动当中，比如品评体验等。
搜狐酒业：在中国酒文化传播方面您有什么建议？
宋书玉：应该说我们的文化太厚重了。如何把厚重的文化提炼得更好，便于现在的消费者去认知，以往我们这方面工作应该说做的远远不够。
所以我们在围绕着中国的酿酒历史，包括酿造过程这么多年来，在物质科技，甚至在艺术等方面所积累的财富，如何更好地表达出来，讲好中国白酒的酿造，讲好我们的原料，讲好我们的生态，讲好我们的品质，讲好我们的体验。这是我们未来需要重点去做的，只有我们把它梳理到让消费者听得懂，听得有兴趣，才是一个非常好的美酒故事。
讲好中国酒文化，不仅中国酒业国际化的需求，在国内发展同样需要。
我们有一个定义，说消费者对酒来讲是一个熟悉的陌生人。所以我们要对美酒的历史和文化，包括品质的体验等多个方面，做很好的传播和科普。
相信我们把这个工作做好了，也是今后我们走向国际化，非常重要的一个基础。
搜狐酒业：酒企在塑造品牌方面有哪些需要注意的地方？
宋书玉：因为我们现在通过构建中国白酒新的品质和价值表达，包括如何在这个新的时代以品质诉求为核心，实现高质量发展。
事实上来讲，我们在这个标准体系的构建上，我们希望酒企在诚信表达、诚信经营上，应该有更高的要求和更高的标准的引领。
今年我们推出了年份酒标准、白酒的溯源标准、饮料酒分类标准等，也是希望整个产业在践行提高品质，更好地服务消费者，把自己的品牌做得更加诚信，真正成为消费者好的酒友。
所以这方面我们会做很多工作，我们也希望整个行业，更好地实现实现高质量发展。