据立木信息咨询发布的《中国冰淇淋市场深度评估及发展趋势预测报告（2019版）》显示：根据Global Data的数据 ，2014年全球冰淇淋市场总额1375.0亿美元，同比增长3.9%。2016年全球冰淇淋市场总额1493.0亿美元，同比增长4.3%。到2018年全球冰淇淋市场总额达1619.5亿美元，同比增长4.1%。

全球冰淇淋市场呈现出明显的碎片化。2018年，市场占有率排名前四的品牌：梦龙、可爱多、哈根达斯、伊利，合计占市场总量的15.3%。

我国冷冻饮品行业规模以上企业的主营业务收入在2004-2012年期间，长期保持着超过20%的增速，2014年达到393.4亿元。2014年起受宏观经济影响行业进入低速增长区间。2014年我国规模以上冷冻饮品企业销售收入393.4亿元，2015年我国规模以上冷冻饮品企业销售收入408.7亿元，2016年我国规模以上冷冻饮品企业销售收入436.2亿元，2017年我国规模以上上冷冻饮品销售收入471.7亿元，2018年我国规模以上冷冻饮品销售收入496.2亿元。

在国内超市、大卖场、杂货店等零售市场，冰淇淋整体市场在2017年达到庞大的665亿元人民币，这就相当于10个独角兽企业；从增速来看，2013年-2017年仅保持3%的增速，市场发展缓慢。2014年中国冰淇淋零售市场规模605.0亿元，2016年中国冰淇淋零售市场规模645.0亿元，2018年中国冰淇淋零售市场规模达684.3亿元。

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