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更新时间：2024-07-10点击：753
美国不仅有开心果，大杏仁和红提子，更有在酒窖当中随着滴答作响的秒针不断醇化的葡萄酒。加州的纳帕已经享誉全球40多年，蓝裕文化酒庄规划设计师也对此地有了近20年的认识，纳帕如何崛起的？为什么美国的酒在中国如此的稀少？也许，秘密要从那场世纪盲品会说起。
加州葡萄酒——从一场品酒会说起
这是一场撼动欧洲大陆的世纪盲品会。
这场酒会被世人称为“巴黎审判”，希腊神话中的“巴黎审判”最终导致了特洛伊战争的发生，而这场品酒会，也引发了新旧世界葡萄酒旷日持久的抗争与对撼。
法国酒一家独大的神话由此被打破，从那以后，美国加州葡萄酒开始与法国葡萄酒分庭抗礼，一个新的美酒国度开始崛起。
故事的主角是一位来自英国的葡萄酒商人StevenSpurrier。那时的他在巴黎开了一间葡萄酒商店，同时还开了一间葡萄酒学校为他的客户提供配套的葡萄酒教育服务。他在曾经尝试过一些客人带来的加州葡萄酒，他对这些高质量的加州酒的非常有感触，突发奇想打算做一场法国酒和加州酒的“对抗赛”。于是，他亲自飞往美国加州挑选了6款赤霞珠红葡萄酒和6款霞多丽白葡萄酒与4款顶尖波尔多红葡萄酒以及4款勃艮第白葡萄酒对阵。
1976年5月，他通过各种私人关系邀请到了9位法国美食美酒圈里举足轻重的人物当评审，其中包括顶尖酒庄罗曼尼康迪酒庄的庄主，法国原产地命名委员会的代表，法国著名杂志《葡萄酒评论》的主编，巴黎银塔餐厅的主人等等。他试着去邀请记者，而那时记者们一听是加州葡萄酒品鉴，全都没了兴致。只有当时供职于《纽约时报》的老友GeorgeTaber赏光参加，后来他也成为了唯一一位亲自见证这一历史性时刻的记者。
StevenSpurrier在事后坦言，他根本没有想到美国葡萄酒会把不可一世的法国葡萄酒打败，他用了法国最顶尖的波尔多和勃艮第葡萄酒与加州葡萄酒相互比拼，那时仅仅是希望以此能吸引到一些媒体对加州葡萄酒的注意力。
然而，事情的发展却是极具戏剧性的。比赛采用蒙瓶试饮的方式，没有人知道他们杯中的到底是哪一款葡萄酒，来自哪一个国度。当这些法国的顶级评审们摇头晃脑的给这些葡萄酒品鉴打分之后，却得到了这样的最终结果：
红葡萄酒的冠军是来自美国的鹿跃酒庄Stag’sLeapWineCellar，他以仅1.5分的差距，打败了法国波尔多的传奇酒庄木桐酒庄ChateauMoutonRothschild，一级庄奥比昂HautBrion以及超二级庄雄狮庄LeovilleLascases以及玫瑰山酒庄ChateauMontrose。而加州的白葡萄酒ChateauMontelena更是超越包括DomaineRoulot,Ramonet,Leflaive一众勃艮第白葡萄酒名家位列榜首。
比赛结果一出，这些来自法国的评审彻底惊呆，还有人为了保全声誉企图抢回打分的记录表，甚至有人一直到2005年都不愿公开谈论这场品酒会。其他的评委之中，法国原产地命名委员会的负责人几乎丢了工作，当时的玛歌村市长PierreTari被要求辞职，巴黎银塔餐厅的主人由于出席了酒会被同行排挤，罗曼尼康帝酒庄的联合庄主AubertdeVillaine也被另一位庄主“铁娘子”LalouBizeLeroy一直埋怨，并且不断接到人们的抗议电话。
在法国媒体的一片噤声之中，美国媒体以《时代》杂志为首，开展了对事件的报道，整个世界在那一年认识到，在大洋彼岸，有着这样一个充满阳光和美酒的产酒区——美国加州，也让世人永远记住了ChateauMontelena和Stag’sLeapWineCellar这两个打破法国酒神话的加州酒庄。
玩转今日加州
如今的加州的葡萄酒业经过四十余年的不断发展，已成为全球第四大葡萄酒生产地(排名在法国、西班牙、意大利之后)，全加州58个郡中有48个郡种植酿酒葡萄共535,000英亩(217,000公顷)，占总领土的近1%。全加州共有约3,500家酒庄，4,600名葡萄酒果农，每年有256,000,000箱的葡萄酒产自加州，占美国葡萄酒总产量的90%。加州的葡萄酒旅游业也是极其发达，每年有2,070万游客来到遍布美国的酒庄参观，各种酒庄游的路线和项目一应俱全，在任何一家酒店，你都能看到宣传酒庄游的小册子，仅需一个电话，你就可以来一场说走就走的旅行。
加州拥有南北纵深1300公里海岸线，21万公顷葡萄园，以温暖干燥的地中海气候为主，但是各个产区地形地势不同，小气候多变，也造就了不同产区的特色。充满阳光的加州由于受太平洋沿岸洋流的影响，既可以出产喜寒凉的葡萄品种，又可以种植喜温热的葡萄品种。由于中央山脉的阻隔，沿海和内陆的气候差异非常大。在中央山谷附近的Lodi,Madera等产区更为干燥，土质也以沙土为主，昼夜温差相比海岸线附近大很多。
加州最知名的三个产区当属纳帕，索诺马和帕索罗布莱斯PasoRobles。位于北部的纳帕和索诺马产区在加州知名度最高，纳帕山谷是海岸沿线最温暖干燥的产区，以出产浑厚的赤霞珠红葡萄酒闻名。大名鼎鼎的纳帕山谷葡萄酒虽然销售额占加州葡萄酒的百分之二十，但是产量却仅占加州的百分之四。与纳帕山谷相隔不远的索诺马产区相对寒凉，以出产黑皮诺和仙粉黛Zinfandel葡萄酒为主。另外位于中部的PasoRobles在旧金山与洛杉矶之间，是加州发展最快的葡萄酒产区，2013年被WineEnthusiast杂志评为年度葡萄酒产区，以种植法国隆河谷常见的葡萄品种为主，也是混酿葡萄酒的天堂。
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