旺旺财经
更新时间：2024-09-06点击：215
说起零食行业，这个市场看起来很平常，但是万亿级别的空间却令很多人投身其中。我们平时看到的零食种类非常丰富，几乎数不过来，可以说琳琅满目。不过近年来，很多网红零食品牌迅速崛起，特别是在电商渠道上风生水起，例如三只松鼠、来伊份、良品铺子等企业。
零食行业已经有不少企业拥抱资本市场，比如来伊份早在2016年就在A股上市，当然有很多也在急匆匆赶着上市。三只松鼠2017年就开始谋划上市，但是从反应来看一直都不顺畅，曾经两度中止审查，不过近日终于守得云开见月明，拿到了证监会的核准发行批复。
这家仅仅在2012年成立的公司，到现在也只是走过了6年多，去年实现营业收入70亿元，已经跻身于零食行业头部企业。一直主打网络市场的三只松鼠，从进军电商开始，仅仅两个月的时间就成为坚果类销售冠军，事实上外界谈及三只松鼠，首先就是想到坚果。
从三只松鼠披露的招股说明书来看，坚果类产品2016年-2018年分别占公司营业收入的69.83%、63.38%、52.97%，坚果依然是三只松鼠的主营业务，但是已经在逐年减少。坚果这类产品主要属于休闲零食，需求并不是特别强烈，在产品上没有什么技术含量，那么市场别的企业也做，竞争开始激烈，要是降价销售，利润就会大幅减少；要是价格高于行业平均水平太多，出于产品同质化的现象，根本卖不动。
所以三只松鼠现在这个阶段还在面临着很多问题，坚果类占主营业务过重，而其他品类整体竞争力不足，当然这方面三只松鼠也一直在努力，多元化发展，目前只有零食类能占到总营收的10%以上，果干、花茶等品类仍需努力。
从大领域来看，主要是食品饮料行业，品牌价值决定一家企业持续盈利能力，很常见的就是可口可乐、伊利、红牛等品牌，其实他们都已经非常出名，根本不需要推广。但是如果不投入维护品牌，时间久了之后，品牌老化，消费者对于产品的认知会慢慢减弱。所以众多品牌都在年复一年地投入大量广告和营销，利润转投入，形成一个良性的循环。
三只松鼠本身就是凭借电商的发展而崛起的，2018年营业收入69.78亿元，其中有62.33亿元来自线上收入，占比89.32%。这在同行中是最高的，几乎是良品铺子的两倍。为了获得线上资源，三只松鼠从2014年开始砸钱推广，并且逐年提升。2014年推广费用为4187万元，到去年已经增加至1.45亿元，宣传成本过高，受到了外界的质疑。
三只松鼠过去几年充分享受到了电商发展的红利，但是这个红利期已经趋向饱和，未来想要在电商上继续崭露头角，需要的成本不可估量，一旦投入和产出比例出现变动，利润就会大幅降低，毕竟营收基本来源于线上。2017年三只松鼠已经看到了这个问题，并作出战略部署，在未来5年将开出1000家线下投食店，事实上去年底仅仅经营了53家门店。
反观良品铺子的线下零售网络，去年年中已经拥有超过2000家门店，并且在营收上占比超过55%，能够实现线上线下均衡发展的路线。另外可以与洽洽食品进行对比，洽洽食品主要的销售渠道是依靠线下分销，占比达到93%，也就是说和三只松鼠的营销策略完全相反。洽洽食品前期投入上成本比较大，但是随着渠道稳定后期可以稳定发力。依赖电商，主要靠广告和引流的三只松鼠，前期发展更加容易，也是为什么6年多时间能够做到70亿营收的秘密，但是这一阶段电商的流量奇贵无比，导致三只松鼠的净利润率出奇的低，达不到洽洽食品的一半。
这个月三只松鼠将在A股发行上市，未来能否利用资本的力量为自己化解危机，实现良性发展呢？一波三折上市的三只松鼠，过度依赖电商，网红零食能否扛住大旗？目前竞争对手中良品铺子已经在排队上市的阶段，百草味通过被收购曲线上市，未来零食行业的竞争会更加白热化，上市之后，企业的经营将透明化，一直困扰的食品安全问题也希望能够很好的解决，关于零食行业你更看好哪一家企业呢？